Дети школьного возраста нуждаются в сбалансированном питании, с высоким
содержанием витаминов и микроэлементов, которое поможет их организму
развиваться и оставаться здоровым. Ниже вы найдете информацию о том, на чем
базируется здоровое питание школьников.
Регулярный прием пищи
Детям необходимы регулярные приемы пищи и перекусы между ними. Особенно это
важно, когда мы ведем речь о здоровом питании младших школьников. Если вместо
этого ребенок привыкнет «перехватывать» что-то на ходу, речи о сбалансированном
питании быть, конечно, не может.
Хорошо, когда дети начинают свой день питательным завтраком – например,
молоком с хлопьями, чтобы справиться с утренней нагрузкой в школе. Затем – один
тост, 1-2 фрукта или кусок кекса дадут им дополнительную энергию, чтобы
чувствовать себя бодрыми до обеда. Сам обед желательно сделать как можно более
разнообразным.
Основные правила здорового питания школьников рекомендуют родителям
следующее:
·
1-2 раза в неделю ребенку желательно есть рыбу;
·
1 раз в неделю – красное мясо (такое, как говядина);
·
1-2 раза в неделю ребенок должен есть бобовые или такие блюда, как
фаршированные овощи;
·
в остальные дни ребенку можно давать белое мясо (например, курицу) или
блюда, приготовленные из макаронных изделий.
Примите к сведению, что к здоровому питанию школьников можно приучить с
помощью совместных ужинов и обедов по выходным, во время которых вы собираетесь
за столом всей семьей.
Продукты из всех пищевых групп
Говоря о здоровом питании учащихся, надо заметить, что детям необходимо
есть продукты всех пищевых групп – чтобы удовлетворить нужду своего организма в
питательных веществах. Остановимся на этом подробнее.
Хлеб, другие злаковые и картофель. Хорошо, чтобы питание школьников
опиралось на эту группу продуктов. Готовя еду отдайте предпочтите муке грубого
помола, здоровое питание предполагает, что 2/3 рациона школьников будут
составлять продукты, изготовленные именно из такой муки.
Фрукты и овощи. Для здорового, полноценного питания школьникам необходимо давать 5
порций разнообразных фруктов и овощей ежедневно.
Одной порцией может считаться:
·
1 фрукт среднего размера – например, банан, яблоко, апельсин;
·
2 фрукта маленького размера (таких, как слива), 10-15 виноградин, вишен,
ягод;
·
1 небольшая порция салата из свежих овощей;
·
3 полных столовых ложки приготовленных овощей – таких, как зеленый горошек;
·
3 полных столовых ложки приготовленных бобовых – таких, как фасоль (если
ребенок съест больше, это все равно засчитывается, как одна порция);
·
1 столовая ложка сухих фруктов – таких, как изюм или курага;
·
1 небольшой стакан натурального сока (если ребенок выпьет больше, это все
равно засчитывается, как одна порция).
Молоко и молочные продукты. Давайте детям, по крайней мере, 3
порции молочных продуктов в день. Это может быть 1 упаковка йогурта, 1 стакан
молока или 1 кусочек сыра размером со спичечную коробку. Это особенно важно для
здорового питания младших школьников. Молочные продукты пониженной жирности
обычно содержат в себе такое же количество кальция и тот же перечень витаминов,
которые мы находим в продукции нормальной жирности. Однако полностью
обезжиренные молочные продукты детям употреблять нежелательно.
Мясо, рыба и альтернативные им продукты. Мясо (особенно красное) и рыба
являются наилучшими источниками железа. Однако бобовые (чечевица, фасоль),
зеленые листовые овощи и обогащенные злаки также могут дать организму школьника
достаточно железа.
Жирная рыба – такая, как сардины
Жирные или сладкие продукты. Продукты высокой жирности или с
большим содержанием сахара – такие, как торты, печенье, шоколадные вафли,
хрустящий картофель – дают школьникам много энергии, однако почти не содержат в
себе витаминов. В небольшом количестве детям сладости употреблять можно,
однако, только как компонент сбалансированного питания, а не как замену
основной, здоровой и полезной пищи., анчоусы, макрель, лосось – очень богаты
Ω-3 жирными кислотами. Эти кислоты необходимы для правильного функционирования
нервной, иммунной и сердечно сосудистой систем ребенка. Правила здорового
питания не только школьников, но и детей вообще, говорят о том, что в неделю детям
необходимо съедать 2 порции жирной рыбы. Однако избегайте давать ребенку
рыбу-меч, поскольку в ней содержится большое количество ртути.
Полезные напитки. В качестве самых подходящих напитков здоровое питание предлагает для
школьников молоко и воду - поскольку они не разрушают их зубов. Соки обладают
повышенной кислотностью и содержат высокий процент сахара (даже в натуральных
соках мы находим природные сахара). Поэтому соки детям лучше давать вместе с
едой - в противном случае, же
лательно разбавлять их водой.
Общее количество жидкости, которое необходимо школьнику в течение дня,
зависит от погоды, физической активности ребенка и от продуктов, которые он
ест. Неплохой идеей будет давать детям один стакан воды (молока или сока) с
каждым приемом пищи, и один стакан – между приемами. Давайте детям больше
жидкости во время жары и в период повышенной физической активности.
Здоровое питание младших школьников вообще не позволяет употребление
газированных напитков типа кока-кола, содержащих кофеин. Что касается
школьников старшего возраста - избегайте давать им газированные напитки с
содержанием кофеина во время еды, поскольку кофеин препятствует всасыванию
организмом железа.
